企業(yè)文化
模式：眾籌、眾創(chuàng)、共享、共贏
文化定位: 長(zhǎng)征精神的傳播者
品牌定位：中國(guó)醬香愛(ài)好者口糧酒
使命：給老百姓一瓶糧心酒！
愿景：“仁赤習(xí)三大醬香”
價(jià)值觀：艱苦奮斗，創(chuàng)造價(jià)值，團(tuán)結(jié)友愛(ài)，開(kāi)放創(chuàng)新，純糧醬香，放心品質(zhì)
釀造工藝
釀造工藝：12987工藝
一年一個(gè)生產(chǎn)周期。
二次投料，兩種發(fā)酵（開(kāi)放式發(fā)酵，封閉式發(fā)酵）。
三種典型體（醬香、醇甜、窖底）
三高工藝（高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒）
四十天制曲發(fā)酵
五年封壇窖藏
六個(gè)月存曲
七次取酒
八次發(fā)酵
九次蒸煮
從投料到成品出廠，至少五年時(shí)間出一瓶好酒。
企業(yè)簡(jiǎn)介
百年赤水酒業(yè)有限公司位于貴州省赤水市，于2020年6月22日注冊(cè)，注冊(cè)資金3億元，是一家集醬香白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型酒類企業(yè)。
百年赤水酒業(yè)有限公司位于貴州省赤水市，于2020年6月22日注冊(cè)，是赤水市政府重點(diǎn)支持企業(yè)，是一家集醬香白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型酒類企業(yè)。 公司注冊(cè)資金3億元，占地面積400畝，總投資約7億元人民幣，總建筑面積291097.05㎡，有員工1000余人，建有全球最大的單體醬香型釀酒車(chē)間,年產(chǎn)醬香型中高檔白酒20000余噸。綜合樓、制酒車(chē)間、制曲車(chē)間、熱能車(chē)間、酒庫(kù)、檢驗(yàn)中心、廢水治理中心等功能車(chē)間一應(yīng)俱全。公司生產(chǎn)的“百年赤水”大曲醬香酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、赤水河谷山泉水為原料；傳承端午制曲、重陽(yáng)下沙、歷時(shí)1年，2次投料，9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。由調(diào)酒大師精心調(diào)制，經(jīng)歲月生香得酒中精品,使百年赤水酒具有“口感綿柔醇厚”、醬香優(yōu)雅細(xì)膩“ 馥郁芳香”、“ 空杯留香持久”的獨(dú)特風(fēng)格。為建設(shè)高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、的現(xiàn)代化酒類生產(chǎn)企業(yè)，公司將秉承以誠(chéng)信達(dá)天下、以品質(zhì)贏口碑、以文化樹(shù)內(nèi)涵的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，積極倡導(dǎo)醬香白酒大眾化消費(fèi)，讓“百年赤水”酒飄香九州大地！
